BricK 4: "Service qualité"

1. Qualité de service

- L'accueil téléphonique
- La première impression - abords, cartes, enseignes...
- L'accueil du client
- Les mots vendeurs
- Les principales étapes d'un service
- Comment dresser une table
- Soigner son service, mettre en valeur les plats
- La propreté du personnel et l'hygiène des locaux
- Les toilettes
- L'addition
- Donner envie au client de revenir

2. Techniques de vente
- Développer les différentes techniques de vente
- Apprendre à conseiller les clients

3. Le travail en équipe

Public concerné:
- Personnel de salle

Pré-requis:
- Aucun

Durée:
-1 journée